Idag var det lasange som stod på matschemat, jamenar hur rolig rätt är inte det då?

Det är ju en såndär rätt som man kan exprimentera med hur mycket som hellst och man blir lika nöjd i stort sätt varje gång. Jag älskar att blanda i färska kryddor i just lasange för att det ger rätten en liten extra piff för att bli lite roligare och få en betydligt roligare både smak och färg. Just färsk basilika är väl en bas krydda som blir fantastisk i detta. Men även muskonöt i den vita såsen ger även den dendär lilla extra smakpiffen som man behöver ibland.

Idag hade jag ingen färsk krydda hemma så fick använda mig utav dethär receptet istället och det blev även det lite spännande smaker.

1 stor gul lök 

2 vitlöksklyftor

500g blandfärs alt. nötfärs

400g krossade tomater

1 köttbuljong

salt

peppar

oregano

aromat

paprikapulver

cayennepeppar

 

6msk margarin

6msk mjöl

7-8 dl mjölk 

salt

vitpeppar

muskonöt

 

Riven ost

Sallad

 

Gör såhär : 
Starta ugnen på 175 C. 
Skala och hacka lök och vitlök, fräs det tillsammans med färs. 

tillsätt sedan krossade tomater och buljongtärningen. Låt tärningen smälta ut och låt den puttra någon minut. 

Tillsätt sedan resterande kryddor och låt puttra medans du gör den vita såsen. 

Smält margarinet och tillstätt mjölet och vispa ut till en klumpfri smet. 
Tillsätt sedan mjölken och låt den koka upp under omrörning. låt det småkoka i ca 5 min  när konsistensen är bra och mjölsmaken kokat av smaka av med kryddorna.

Värva sedan sås, plattor och färs i en form. Strö över riven ost permesanost är ett utmärkt alternativ. ställ sedan i ugnen i 40 min och servera tillsammans med en god sallad.